- 4 pomme de terre
- 2 gros oeuf
- 1 sachet de lardon

faire cuire les pommes de terre a l'eau, pendant ce temps, battez les oeufs dans un bol avec sel poivre et si vous le souhaitez du persil haché, ensuite lorsque les pdt sont cuites les mettres dans une poele beurrer y ajouter les oeufs battus ainsi que les lardons, ne pas resaler car les lardons c deja saler, cela fait une bonne omelette paysanne, vous pouvez aussi rajouter du fromage raper, c delicieux.