• Mayonnaise

    Mayonnaise

    Désolé pour la qualiter de la photo je les prise avec mon téléphone, pour la recette il nous faut :

    un jaune d'oeuf ,

    de l'huile,

    du sel,

    du poivre

    1 filet de vinaigre

     1 cac de moutarde forte ou plus selon les goûts on peut aussi ajouter du citron, des herbes ...

    Les ingrédients doivent être à température ambiante.
    Mélangez le jaune d'oeuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir.


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