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  • Muffins vanille pépites de chocolat

    Difficulté : Facile
      Temps de préparation : 20 min

    Ces muffins sont très moelleux, pas trop sucré et toujours gourmand avec les pépites de chocolat . La recette est tirée du livre " Cookies, Muffins & Co " de Pascale Weeks .

    Il vous faudra pour réaliser 12 muffins :

    Ingrédients secs :
    300 g de farine
    1 sachet de levure chimique
    100 g de cassonade
    150 g de pépites de chocolat ou de chocolat pâtissier coupé en morceaux

    Ingrédients liquides :
    250 ml de lait
    2 oeufs
    75 g de beurre fondu

    Préchauffez votre four th 6 soit 180 °c . Mélangez à part les ingrédients secs et les ingrédients liquides . Le secret d'un bon muffins est de ne pas vouloir avoir une pâte homogène que l'on aura mélangée soigneusement ... Au contraire il faut remuer juste assez pour que la farine s'incorpore au reste des ingrédients liquides et c'est tout, la pâte doit avoir encore des grumeaux .

    Une fois cela fait, versez dans des moules à muffins beurrés ou des caissettes en papier . Dans ce cas ne graissez pas vos caissettes . Mettre au four pour environ 25min


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  • Créa du jour

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  • Wraps saumon fumé et fromage frais

     

    Ingrédients (2) :

     

    • 2 tortilla de blé

     

    • 4 grandes tranches de saumon fumé (ou truite fumée)

     

    • 50g de fromage frais

     

    • 50g de ricotta

     

    • 4 feuilles de salade

     

    sel poivre

     

    Huile d'olive

     

     

     Préparation :

    Dans un petit bol, mélangez le fromage frais (type chèvre) avec la ricotta, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et  jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

     

    Lavez et essorez les feuilles de salade.

     

    Etalez l'intégralité de la crème de fromage sur les tortillas en prenant soin d'aller jusque sur les bords.

     

    Disposez 2 feuilles de salade sur chacune et 2 grandes tranches de saumon fumé.

     

    Roulez délicatement les tortillas en faisant attention de bien garder la garniture à l'intérieur.

     

    Piquez d'un curdent pour être sûr que ça tienne et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.


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